蛤蜊冬瓜烩菜

蛤蜊冬瓜烩菜是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，适合夏季食用。以下是几种不同的蛤蜊冬瓜烩菜的做法：

家常做法

食材：冬瓜、蛤蜊肉、木耳、胡萝卜、竹笋、鸡蛋、姜片、盐、白胡椒、香油。

步骤：

1. 木耳泡发一夜备用。

2. 冬瓜切小片，竹笋和胡萝卜切片，木耳撕成小块。

3. 蛤蜊煮熟后拨出肉备用。

4. 锅中加油烧热，加入姜片爆香，放入冬瓜翻炒。

5. 加入蛤蜊肉、木耳、竹笋、胡萝卜，加入少许高汤炖煮5分钟。

6. 煮沸后加入打散的鸡蛋，放入盐和白胡椒调味。

7. 出锅前淋上香油。

清淡汤品

食材：冬瓜、豆腐、蛤蜊、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

步骤：