高压锅烧胡萝卜炖牛腩
高压锅烧胡萝卜炖牛腩的做法如下：
准备食材
牛腩 500克
胡萝卜 2根
香料（姜片、蒜瓣、香叶、八角、橘皮、桂皮）少量
调料（黄酒、生抽、老抽、醋、盐、红糖或冰糖）适量
白胡椒可放可不放 适量
前期处理
牛腩先焯水，煮十分钟左右，捞出备用。
炒香香料
锅里放香料，不想味道太重盖过肉味，就每样一点就行。
翻炒牛腩
倒入牛腩翻炒，沿锅边倒入黄酒爆香，加入生抽、老抽、少许醋、盐和红糖（或冰糖），喜欢辣椒可以加点干辣椒。
炖煮
煮开后倒入开水，放进高压锅，从开火到关火四十分钟左右，刚开用大火，上汽后记得调小火。
加入胡萝卜
倒回锅里，水如果不太够可以再加一点，加入胡萝卜大火煮到收汁即可。