青菜烂了长毛

青菜烂了长毛通常是由于 灰霉病或其他病害引起的。灰霉病是一种常见的蔬菜病害，主要表现为近地面的叶片或茎开始发病，病斑上出现灰褐色或灰绿色霉层，逐渐向上发展，可以引起全株萎蔫死亡，最后呈腐烂状。这种现象在露地栽培且连续阴雨天气后容易发生，若植株衰弱或受低温侵袭、湿度较高时更易发病。

为了防治灰霉病，可以采取以下措施：

农业防治

地块平整，精耕细作，多施有机肥。

雨后及时排除土壤积水，降低土壤湿度。

生菜收获后及时处理田间病残体，集中焚烧或深埋。

及时深翻土壤，减少病原。

加强通风，降低湿度，防止叶面结露。

药剂防治

发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂800—1000倍液、50%异菌•福美双可湿性粉剂800—1000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1200—1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1500—2000倍液或65%甲霉灵可湿性粉剂1000—1200倍液喷雾，每7—10天喷施1次，连续3—4次。防治时3种以上药剂交替轮换使用效果好。

此外，学校食堂在采购蔬菜时，应严格挑选，避免使用劣质蔬菜，确保学生食用安全。如发现蔬菜有腐烂迹象，应及时处理并退换货，以防止病害扩散。