红薯鸡蛋猪肝汤
红薯鸡蛋猪肝汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 200克
鸭蛋 1个
红薯粉 适量
葱 1根
姜 1小块
食用油 适量
生抽 适量
盐 适量
制作步骤：
准备原料
猪肝用清水浸泡至无血水后切片。
加入适量红薯粉、姜片、生抽腌制五分钟。
蛋打散，葱切成葱花备用。
炒制过程
锅里加适量油，微热后加入葱花和姜片爆香。
煮汤过程
加入足够的水，水开后将腌制好的猪肝片滑入锅中。
水再次烧开后，将打散的蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。
根据个人口味加入适量盐调味。