排骨鸡干豆角

排骨鸡干豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、干豆角和鸡手（或鸡爪）。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：排骨、干豆角、鸡手、土豆、白糖、料酒、老抽、盐、花椒粒、八角、蒜片、姜片、醋、葱花、鸡精。

做法：

1. 干豆角提前浸泡4小时，鸡手和排骨分别冷水浸泡至血水跑净。

2. 锅中放油，下蒜片、姜片、花椒粒、八角煸出香味，加入鸡手和排骨翻炒至表面变色。

3. 加入料酒、醋、老抽、糖、盐，翻炒均匀后覆盖干豆角和土豆块，加水没过菜，大火烧开转小火慢炖20分钟。

4. 加入鸡精和葱花，出锅即可。

用料：排骨、干豆角、大蒜、姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、酱油、盐、鸡精。

做法：

1. 干豆角泡水30分钟，切段；排骨焯水，控干水分。