排骨是用什么鱼做的啊

排骨通常不用鱼来制作，但如果你指的是 排骨鲳鱼这道菜，那么它是用鲳鱼和排骨一起制作的。以下是排骨鲳鱼的制作方法：

食材准备

排骨 250g

鲳鱼 250g

葱、姜、蒜 适量

制作步骤

1. 鲳鱼在背上划几道，排骨切段。

2. 锅里倒油，油滚后放下姜、葱段和蒜，把排骨放下。

3. 把排骨双面煎透，掌握好煎的程度，然后放下鲳鱼双面煎一下。

4. 加入黄酒，放下水、老抽酱油放一点然后放点糖，放点盐。

5. 等滚了以后尝一下味道，觉得可以了，盖上盖。

希望这个回答对你有所帮助。