包菜红烧肉怎么搭配

包菜红烧肉是一道经典的中式菜肴，其口感丰富，味道鲜美。以下是一种常见的搭配方法：

主要食材

五花肉：500克

包菜：1个（或半个）

葱：2根

姜：3片

蒜：3-4瓣

干辣椒：5-6个（根据口味调整）

生抽：3勺

老抽：1勺（可选，如果需要更深的颜色）

料酒：2勺

冰糖：50克

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

五花肉洗净，切成块状，冷水下锅焯水，捞出后清洗一下，切块备用。

包菜洗净，撕成小块，蒜切片，姜切片，干辣椒切段。

葱切成段，备用。

炒制五花肉

锅中放少许油，放入五花肉翻炒至变色，加入冰糖，老抽两勺搅拌上色。

加入生抽、料酒、姜片、葱段、八角和香叶，大火烧开，转中火煮20分钟。