红烧肉加玉米面条
红烧肉加玉米面条的做法如下:
红烧肉的制作
五花肉炒干水分,放入八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、酱油,翻炒均匀。
加入盐、葱段、姜片,翻炒均匀。
将烧肉倒入焖烧锅中,加入适量开水,烧10分钟左右,放入外锅中焖30分钟左右,直到肉变得酥烂。
玉米面条的准备
可以选择现成的玉米面条,或者自己用玉米面和面粉制作。
如果自己制作,可以将玉米面和面粉按一定比例混合,加入适量的水和盐,揉成面团,然后擀成面条。
合并红烧肉和面条
取适量红烧肉放入炒锅中,加入豆角(掰成寸段)、西红柿、洋葱等蔬菜,翻炒均匀。
加少许酱油、鸡精调味,加入卤肉汤与菜持平。
将细面条平摊在菜上面,盖上锅盖,中小火焖煮5~6分钟,让面条均匀地沾上汤汁。
打开锅盖,不要搅动,将面条翻身抖散,使面条均匀地沾上汤汁,再加盖,小火焖煮3~5分钟,直到汤汁收干,面条熟透。