花生油炸肉皮

花生油炸肉皮是一道美味的传统小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

炸猪皮 50克

花生米 适量

青椒 2条

蒜 适量

红辣椒 2个

陈醋 适量

白糖 适量

芝麻油 适量

制作步骤

准备材料

将花生米用热水浸泡，便于剥去花生衣。

炸猪皮用热水泡发，剥去花生衣后晾干水分备用。

青椒和红辣椒洗净，切好备用。

炸花生米

热油锅，放入剥好的花生米，小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

处理猪皮

将泡发好的猪皮加入热水中焯一下，去除多余的油脂，捞出控干水分。

炒制