春季瘦肉山药炖汤

春季瘦肉山药炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：山药30克，瘦猪肉100克。

做法：将瘦肉切成小块，与洗净后的山药一起煮汤，每日喝一次，连续喝一周。此方对更年期妇女头晕目眩、食少乏力及面色苍白等有一定疗效。

食材：新鲜山药200克，白果10颗，红枣15颗，枸杞子20颗，干莲子10颗。

做法：先将干莲子和红枣用冷水浸泡1小时，白果敲碎外壳，山药去皮切成小方块用清水浸泡备用。锅内注入清水6碗，加入白果、莲子、红枣大火煮开后转小火，煲20分钟后加入山药块继续煲20分钟左右，最后10分钟加入枸杞子，煲至剩3碗水时加入调味料即可。

食材：山药200克，玉米1根，瘦肉150克，姜一小块，盐、胡椒粉、葱花适量。

做法：山药去皮后切成小段，玉米切成小段，姜切成细丝，瘦肉切成薄片或小块。将砂锅清洗干净，加入适量的清水，放入山药段、玉米段和姜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮15分钟左右，让山药和玉米充分煮软煮透，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀。

食材：山药、瘦肉（可以选择鸡胸肉或猪瘦肉），盐、胡椒粉、红薯淀粉、料酒、食用油、鸡蛋、榨菜（可选）、松茸鲜、枸杞、葱花。

做法：山药去皮，斜刀切成薄片，瘦肉切成薄片后用盐、胡椒粉、红薯淀粉、料酒腌制均匀。锅中加入适量食用油，油热后将山药片加入锅中翻炒至微透明，加入足够开水煮沸后加入山药，焖煮至软糯。加入腌制好的瘦肉片，继续煮一两分钟，最后加入松茸鲜、枸杞、葱花，继续炖煮几分钟即可出锅。