胡萝卜芥菜粥

胡萝卜芥菜粥是一款营养丰富的粥品，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

食材：大米、瑶柱、芥菜、姜丝

做法：

大米洗净浸泡半个小时。

瑶柱洗净用清水在冰箱浸泡一个晚上，撕成碎的浸泡最好。

芥菜洗净切成小粒，胡萝卜切成小粒。

倒入足量的清水，加入瑶柱和浸泡一夜的水一起倒入，还有姜丝。

水烧开后再小火煮20分钟。

放入刚才浸泡好的大米，水滚后转小火慢慢煮至粥绵滑，期间要搅动。

出锅前十分钟放入胡萝卜粒。

出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌，尝味后放盐，加植物油一小点即可出锅。

食材：东北米、芥菜、胡萝卜、烧骨、姜、大蒜头、葱、盐、高汤精、蚝油、香油

做法：

芥菜、胡萝卜、蒜头切碎，姜切片，烧骨备用。

东北米洗净，把所有食材放入电高压锅中，加入食材3倍的水，按下豆类蹄筋键。

煲好后打开盖，放入盐、高汤精、蚝油，按下米饭键，开盖煮至翻滚，放入香油葱花，盛入碗中即可。

食材：大米、糯米、红米、芥菜、瘦肉、葱花、开水、香油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉

做法：

大米、糯米、红米备用。

三种米一起放入大碗里用清水提前浸泡20分钟。

芥菜洗净切小段，瘦肉切小块。

切好的瘦肉放入碗里用开水烫出血水。

将浸泡好的大米、糯米、红米、芥菜和瘦肉一起放入高压锅里，加入适量清水，倒入少许香油，调入适量盐、鸡精和生抽。

盖上锅盖压15分钟即可。

压好的芥菜粥待可以打开放入葱花，撒适量胡椒粉搅拌一下即可。

食材：剩米饭、芥菜、盐、味精、胡椒粉、姜粒、碱面

做法：

准备一碗剩米饭和两斤芥菜。

将芥菜洗净，切段。

锅里放入足够煮粥的水，放入盐、味精、胡椒粉、姜粒和碱面，放碱的目的是为了不用长时间煮，芥菜就能软烂。

将水煮开，放入芥菜，搅拌均匀，等再次煮开，关火，焖30分钟。

30分钟后，再次煮开，放入剩米饭，搅拌均匀，第三次煮开，关火，焖30分钟。

第二个30分钟结束后，再次煮开，转小火煮3-5分钟即可。

芥菜和米饭软烂交融，滋味鲜美，特别适合老人小孩吃。

食材：芥菜、大米、香油、盐、白胡椒、猪油

做法：

先把一把生白米用水洗下，再重新倒点水放倒冷冻室冻上几个小时，这样白粥容易煮开花，可以直接拿米煮。

放砂锅煮，煮的时候加上半勺猪油或其他油。

把芥菜梗跟叶子都切碎，切完后加适量盐腌一下，拌匀，过半个小时就会出很多水，把芥菜水尽量挤出来，把泡发好的香菇也切碎。

白粥煮开花后加香菇、盐、芥菜，继续煮四五分钟，再加胡椒粉，就可以起锅吃了。

以上是几种胡萝卜芥菜粥的做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法来制作。