烧肉炒菜调料

烧肉炒菜时使用的调料包括：

大葱段：

增加香气和口感层次。

姜片：

去腥增香。

大蒜粒：

增添风味和香气。

八角：

提供浓郁的香气，是红烧肉中不可或缺的香料。

草果：

去除腥味，增添风味。

糖：

用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。

老抽：

主要用于上色，使红烧肉呈现诱人的红亮色。

生抽：

增强菜肴的鲜味和咸度。

花椒粒：

去腥增香，尤其在川菜中常用。

黄酒：

去腥增香，提升口感。

盐：

调整菜肴的基本咸味。