闽南蘸酱调料

闽南蘸酱调料是福建闽南地区特有的调味品，具有独特的风味和多样的用途。以下是一些常见的闽南蘸酱调料：

成分：包括面料、配料和佐料三部分。面料是细面条，配料是油炸豆腐条，佐料包括杂醋酱、甜酱、蒜头酱、花生酱、沙茶酱和芥末酱。

食用方法：将油炸豆腐条放在细面条上，均匀地抖上各种酱料，然后卷成筒状食用，口感香甜酸辣。

成分：甜辣酱、醋肉沾酱等。

用途：适用于蘸食各种食物，如肉粽、海蛎煎等。

成分：生抽、陈醋、盐、鸡精、黑胡椒、紫菜、葱花、香油、开水等。

食用方法：煮好的水饺放入调好的蘸料中，撒上香菜和辣椒油即可食用。

成分：老姜、小葱、鲜沙姜、鲜南姜、桂皮、白芷、砂仁、八角、小茴香、香叶、花椒、干辣椒、肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草、白豆蔻、山楂、罗汉果、老母鸡、猪筒子骨、五花肉、排骨、冰糖、盐、鸡精、高度白酒、红曲米、鱼露、玫瑰露酒、生抽王、姜块、葱、蒜瓣、香菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱、色拉油等。