猪肝虾仁瘦肉

猪肝虾仁瘦肉是一道营养丰富且美味的佳肴，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 鲜虾猪杂粉汤

食材：

鲜虾半斤

瘦肉1小块

猪肝1小块

河粉1斤

香葱3根

黄姜2片

大蒜3粒

花生油适量

白胡椒粉少许

生粉小半勺

料酒小半勺

食盐1小勺

烹饪步骤：

1. 鲜虾去壳洗净，加入生粉、白胡椒粉和花生油拌匀。

2. 瘦肉和猪肝分别切好，加入生粉、料酒、白胡椒粉和生姜片腌制。

3. 锅里放油，炒香大蒜末和虾壳，加入清水煮开。

4. 放入瘦肉、猪肝和香葱煮熟。

5. 河粉烫熟后加入虾汤，加入食盐和葱叶拌匀即可食用。

2. 蚝油炒猪肝瘦肉

食材：

瘦肉2小勺

猪肝3两

葱2大条

盐适量

酱油适量

蚝油2小勺

玉米淀粉1小勺

蒜片适量

烹饪步骤：

1. 瘦肉切片，用蚝油、酱油和玉米淀粉腌制10分钟。

2. 猪肝切片，用盐、小苏打和姜葱腌制1小时，然后焯水。

3. 热锅倒油，炒香蒜片，加入腌制好的瘦肉炒至断生，盛出备用。

4. 锅里再加少许油，放入猪肝翻炒至断生。

5. 加入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。

3. 葱爆猪肝瘦肉

食材：

猪肝1片

瘦肉1片

葱2大条

盐适量

酱油适量

烹饪步骤：

1. 葱切段，猪肝和瘦肉切片，瘦肉用盐拌匀。

2. 热锅倒油，油热后加入葱段炒香。

3. 加入瘦肉翻炒至7成熟，再加入猪肝继续翻炒。

4. 猪肝炒至5成熟，加入适量酱油调味。

5. 如果太干，加入适量清水，继续翻炒至全熟即可。

4. 盐焗猪肝瘦肉

食材：

猪肝1片

瘦肉1片

花椒、八角、香叶适量

食盐适量

烹饪步骤：

1. 猪肝和瘦肉用料酒、盐腌制20分钟。

2. 砂锅里放食盐、花椒、八角和香叶，炒至食盐变黄。

3. 将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅内，用炒好的食盐盖住表面。

4. 盖上锅盖，小火焗20分钟，关火焖5分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来制作这道美味的猪肝虾仁瘦肉。希望这些食谱能为您的餐桌增添一道美味佳肴。