果酱猪肉脯做法窍门

制作果酱猪肉脯的窍门包括：

选用合适的肉 ：后腿肉口感更好，适合制作猪肉脯。

充分搅拌：

将猪肉泥与调料充分搅拌均匀，确保每粒肉都裹上调料。

擀成薄片：

将腌制好的猪肉泥擀成约0.2cm厚的薄片，这样烤出来的猪肉脯更薄、更脆。

使用锡纸或油纸：

在案板上铺上一层保鲜膜或油布，将腌制好的猪肉泥放在上面擀平，然后放入烤盘。也可以使用锡纸，上面刷点油再擀肉，这样烤的时候不会粘。

预热烤箱：

烤箱预热至180度，上下火。

烘烤技巧

第一次烘烤15分钟，然后取出烤盘倒点渗出来的水，在两面刷上一层蜂蜜，继续烘烤10分钟变色即可。

或者在烘烤15分钟后，翻面再烤10分钟，然后再次翻面继续烤5-10分钟，直到两面金黄且有些焦脆。

刷蜂蜜水：

在烘烤过程中，适时刷上蜂蜜水，可以使猪肉脯表面更加光亮，增加风味。

撒芝麻：

在猪肉脯表面撒上一些白芝麻，增加口感和香味。