菠菜猪肉包子的做法

菠菜猪肉包子的做法如下：

准备材料

菠菜 500g

猪肉 200g

面粉 700g

酵母粉 5g

白糖 10g

植物油 20ml

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

调和油 适量

水 适量

制作面团

将菠菜洗净，榨汁。

将菠菜汁放入面粉中，加入酵母粉和白糖，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、鸡精拌匀。

菠菜洗净焯水，剁碎，挤干水分，放入肉馅中拌匀。

包制包子

将发酵好的面团取出，揉透后分成若干个小剂子。

每个剂子擀成中间厚四周薄的圆皮。

取一张面皮，放入适量馅料，捏紧褶子，包成包子。

二次发酵

将包好的包子放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约20分钟，直到包子体积增大。

蒸制包子

蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，保持大火蒸10-15分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火焖3-5分钟再开盖，以防包子突然遇冷空气回缩。

这样，美味的菠菜猪肉包子就做好了，可以享用啦!