排骨豆角粉条包子的做法

排骨豆角粉条包子的做法如下：

准备面团

面粉300克，酵母3克，温水150克，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

处理排骨

排骨200克，洗净剁成小块，焯水捞出备用。

处理豆角

豆角150克，洗净切段，焯水捞出过凉水，挤干水分。

准备馅料

葱姜适量，切末备用。

热锅凉油，放入葱姜末炒香，加入排骨翻炒至变色。

加入料酒、生抽、蚝油继续翻炒均匀。

放入豆角翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。

最后加入香油，翻炒均匀即可。

包制包子

将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成圆形面皮。

包入馅料，捏成包子形状，放在蒸锅中醒发15分钟左右。

蒸制包子

大火蒸15-20分钟左右，关火焖5分钟即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢甜的可以多放一些糖，喜欢咸的可以多放一些盐。

蒸包子的时间可以根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

如果想让包子更加松软，可以在面皮中加入一些泡打粉或者小苏打。