芹菜包饺子要烧水吗吗

芹菜饺子 不需要焯水。

芹菜不需要焯水，将芹菜清洗干净后，直接切成末调馅即可，这样口感才会更加丰富好吃。其次，这个馅料的饺子还最忌放1味调料，那便是大葱，很多人调肉馅的饺子总会放大葱，以为可以去腥提鲜，但其实因为芹菜本身便有一种独特的清香味，如果与大葱的味道混合在一起，便会非常的难吃，所以大家记住一定不要放大葱。

此外，焯水虽然可以让水分流出，但也会影响芹菜的鲜香味。正确的方法是，我们用焯水的方法来保留芹菜的原味，确保饺子馅不出水，吃起来更鲜美。在焯水时，可以加入一勺食盐和一点食用油，这样可以使芹菜的颜色更加翠绿，并且锁住它的水分。焯水后，迅速将芹菜捞出放入冷水中浸泡，防止颜色变黄，保持它的新鲜口感。

综合以上信息，可以得出结论：芹菜饺子在调馅时不需要焯水，直接切末即可，这样可以保留芹菜的鲜美口感和独特香味。如果担心芹菜会出水，可以用盐杀一下水。在煮饺子时，可以在水中加入一勺食盐，防止饺子粘连，待饺子浮起来后，加入冷水再次煮沸，重复两到三次，使饺子充分煮透。