潮汕苦瓜炖牛肉怎么做
潮汕苦瓜炖牛肉是一道经典的潮汕美食，以其独特的口感和风味深受喜爱。以下是制作潮汕苦瓜炖牛肉的详细步骤：
材料
牛肉：250克
苦瓜：1根
姜：3片
蒜：3瓣
生抽：2勺
干贝：5粒
潮汕咸菜：适量
料酒：适量
沙茶酱：适量
生粉：2勺
盐：适量
花椒粉：适量
海椒粉：适量
胡椒粉：适量
芝麻：适量
香菜：适量
枸杞：适量（可选）
鸡鸡精：适量（可选）
清水：适量
花生油：20克
白糖：1克
步骤
牛肉处理
牛肉切片，放入碗中，加入2勺生粉、料酒、姜片、生抽、沙茶酱，腌制20分钟。