蒸猪肝枸杞红枣

蒸猪肝枸杞红枣是一道营养丰富、具有多种功效的传统药膳。下面是这道菜的制作方法和所需食材：

食材准备：

猪肝：适量

枸杞：适量

红枣：适量

生姜：适量

香葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

芝麻油：适量

淀粉：适量

制作步骤：

猪肝处理

将猪肝冲洗干净，切成薄片或硬币厚度的片。

将切好的猪肝放入大碗中，加入一勺盐、一勺白酒、清水没过猪肝，浸泡半小时以上，以去除毒素和杀菌。

辅料准备

红枣用水泡几分钟后清洗干净，去核备用。

枸杞洗净备用。

香葱切成葱花，姜块洗净切成丝。

腌制猪肝

将泡好的猪肝片冲洗几遍，攥干水分后放入碗中。

加入姜丝、盐、鸡精、生抽、料酒、芝麻油、淀粉，喜欢胡椒粉的可以放点胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。