电饭锅牛肉土豆加淀粉吗

在制作电饭锅牛肉土豆时， 可以加入淀粉。具体操作如下：

牛肉切块后，可以加入1勺淀粉抓匀，使牛肉表面裹上一层薄薄的淀粉糊。然后再加少许食用油拌匀。这样做的目的是为了减少牛肉水分的流失，使牛肉的口感更加软嫩。

土豆可以削皮后切成滚刀块，然后放入冷水中浸泡，以去除多余的淀粉。这样可以防止炖煮时土豆过于糊化，影响口感。

在炒锅中加入热油，先将牛肉和洋葱一起快炒，加入生抽、老抽和糖调味。

将炒好的牛肉和土豆放入电饭煲中，按煮饭键即可。如果需要更入味，可以煮两次。

综上所述，加入淀粉可以帮助牛肉保持嫩滑的口感，同时在炖煮过程中也可以防止土豆过于糊化。你可以根据自己的口味和需求调整淀粉的用量。