摆摊凉拌调料

摆摊凉拌调料可以根据不同的口味和需求进行搭配，以下是一些常见的凉拌调料配方：

蒜泥香辣酱

原料：新鲜蒜蓉、辣椒、花椒等。

制作方法：将上述原料混合，小火慢炒至微黄，取出后加入适量的调味料拌匀即可。

姜蓉酱油汁

原料：新鲜姜蓉、酱油、醋等。

制作方法：将原料混合，煮沸后调至所需口味即可。

花椒粉

原料：优质花椒粉。

使用方法：根据个人口味适量添加，可以提升整道拌菜的口感层次。

蒜水

原料：蒜瓣、水。

制作方法：把蒜瓣放进杵臼里，加入适量盐，捣成蒜泥，然后加入适量凉开水搅拌均匀，浸泡半小时，让蒜味充分释放出来。

麻辣酱汁

原料：芝麻酱、纯净水、酱油、香油、米醋、白糖、蒜蓉、盐。