土鸡煨豆角

土鸡煨豆角是一道美味的家常菜，主要原料是土鸡和干豆角。以下是这道菜的详细做法：

原料准备

土鸡 1只

干豆角 300g

油 适量

盐 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 适量

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

初步处理

干豆角提前泡开，然后切成段。

土鸡洗净，斩成块状。

鸡块放入冷水中，焯水捞出，去除血水和杂质。

炒制

锅中放入适量油，加热至油温适中。

放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油。

加入姜、葱、干辣椒，一同炒香。