放多少小苏打发面包才好

关于放多少小苏打发面包才好，存在以下几种观点：

一斤面粉通常需要放大约0.5到1勺的小苏打。

500克面粉一般放5克小苏打。

一斤面粉（500g）要放5—10g的小苏打。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于普通的面团，加入小苏打的量应该控制在面粉重量的1%左右，太多会影响口感和发酵效果。

具体用量还需根据个人口味和实际需求进行调整。

因此，放多少小苏打发面包并没有一个固定的标准，需要根据具体情况进行调整。一般来说，500克面粉放5克小苏打是一个比较常用的比例，但也可以根据个人口味和实际需求进行适当调整。