菠菜蘑菇猪肝汤

菠菜蘑菇猪肝汤是一款美味且营养丰富的汤品，其制作步骤如下：

材料准备

瘦猪肉切片

猪肝泡水30分钟左右，期间不停换水

平菇

豌豆

菠菜

香菜

葱

山芋淀粉

老抽

料酒

盐

生抽

处理食材

将瘦猪肉切片，用刀背拍打。

猪肝泡水30分钟，期间不断更换水，以去除血水。

腌制肉片

使用山芋淀粉、老抽和料酒一起捏一下瘦猪肉片，使其更加入味。

煮汤

锅里放足够的水，和平菇一起烧开后加入豌豆。

将处理好的猪肝和瘦肉放入锅中，烧开后继续煮，以确保猪肝熟透，杀死可能存在的病菌。

调味

汤再次烧开后，加入盐和生抽调味。

最后放入菠菜、香菜和葱，增加汤的口感和风味。

出锅

汤煮好后，即可出锅享用。

小贴士

猪肝不宜煮太久，以免变老，但一定要确保完全熟透，以杀死可能存在的病菌。

可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

这款汤品不仅美味，而且富含多种营养成分，适合家庭食用。