包菜咸菜炒猪肝

包菜咸菜炒猪肝是一道营养丰富、鲜香下饭的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

猪肝：适量

包菜：半个

料酒：少许

大葱：6根

酱油：1勺

蚝油：1勺

鸡粉：适量

咸菜：适量（可根据个人口味选择）

制作步骤

准备食材

猪肝切块，放入锅中加葱姜料酒焯水去腥，煮3分钟左右关火，捞出洗净备用。

包菜洗净，切成丝或块状。

咸菜洗净，切成小段（如果使用自己腌制的咸菜，建议提前炒香）。

炒香葱姜蒜

起锅烧油，放入葱花和蒜末炒香。

炒猪肝

将焯好水的猪肝放入锅中，翻炒片刻。

加入包菜和咸菜

加入切好的包菜丝或块状，少许清水翻炒均匀。

加入咸菜段，继续翻炒均匀。