木耳肉丝黄瓜

肉丝黄瓜木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、木耳和肉丝。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜100克，切成细丝；

木耳100克，提前用温水泡发，洗净后切成细丝；

肉丝100克，根据个人口味选择猪肉或鸡肉，切成细丝。

前期处理

肉丝用料酒、生抽、糖、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

黄瓜可以加入少许盐腌制10分钟，使其出水更脆嫩。

烹饪步骤

锅内倒入适量的油，油热后放入肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入黄瓜丝翻炒几分钟，炒至断生。

倒入木耳丝，调入适量的盐，翻炒均匀，可以淋入少量水，焖煮一会儿使食材更加入味。

将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与黄瓜和木耳一起翻炒均匀，根据个人口味调整盐量。

炒至所有食材熟透，出锅装盘。

食用指南

这道菜适合快速烹饪，也可以根据个人口味加入一些调味料如醋、料酒、生抽等增加风味。

黄瓜和木耳的搭配不仅能够增加菜肴的营养价值，还能使口感更加丰富多变。

这道肉丝黄瓜木耳做法简单，营养丰富，是一道非常实用的家常菜品。