千层蛋糕用什么奶油好

制作千层蛋糕时，建议选择 动物奶油，因为动物奶油更健康，口感更香浓顺滑。具体品牌可以选择蓝风车、铁塔、安佳和总统，其中蓝风车口感相对更好，但价格较贵。如果追求性价比，安佳和总统也是不错的选择，它们打发稳定，适合大量制作。

此外，淡奶油也是常用的选择，它乳脂含量较低，质地轻盈，口感清爽，可以使蛋糕口感更加细腻柔滑。常见品牌如安佳和雀巢都是不错的选择。

综合来看，如果追求最佳口感和健康，动物奶油是首选。如果考虑性价比和稳定性，安佳和总统也是不错的选择。淡奶油则适合追求清爽口感和细腻质地的情况。