馒头怎么做不加鸡蛋粉
不加鸡蛋粉的馒头做法如下：
马铃薯淀粉小馒头
使用马铃薯淀粉140克，糖粉和植物油适量。
将粉类混合过筛，加入温水中搅拌成粉团，醒发20分钟。
搓圆后，烤箱预热150度上下火烤10分钟。
无蛋小馒头（火龙果汁）
使用酵母1-2克，面粉适量，火龙果汁适量。
揉成面团，醒发40-60分钟至两倍大小。
排气后再次揉面，醒发30分钟。
擀成薄片，用模具压花或瓶盖压出圆形，放入锅中醒发30分钟，蒸20分钟，闷5分钟。
煎馒头片
使用食盐1小勺，菜籽油2大勺。
将馒头切成薄片，撒上盐，水中钻一下排入锅中，中火煎至两面金黄。