卤制海带藕金针菇

卤制海带藕金针菇的步骤如下：

准备食材

藕切片

金针菇洗净撕开

海带根洗净，改小块

葱姜、八角、麻椒、干辣椒

炒香料

热锅凉油，烧热后小火放入八角、麻椒炒香

放入葱姜炒香

放入郫县豆瓣酱，炒香

放入少许白糖

放入辣椒粉（私密配方，稍后公开）

煮汤底

添汤，放盐，多些

烧开后煮10分钟

加入食材

放入藕、海带、金针菇

烧开后关火

开锅后煮3分钟即可

泡制入味

泡5-6个小时，入味