泡好的黄豆怎么做红烧肉

泡好的黄豆红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉：500克

黄豆：提前泡发一晚

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

八角：2个

香叶：2片

冰糖：30克

料酒：30毫升

生抽：30毫升

老抽：15毫升

蚝油：15毫升

盐：适量

处理五花肉

五花肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水去腥，煮开后撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。

炒糖色

锅里放少许油，油热后加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色，注意不要炒糊。

煸炒五花肉