西红柿酸菜炒肉片怎么做
西红柿酸菜炒肉片的做法如下：
准备食材
五花肉 250克
西红柿 2个
酱油 适量
盐 适量
蒜头 几个
自制酸菜 适量
腌制肉片
将五花肉切成薄片，加入适量的淀粉、生抽、老抽腌制10分钟，然后再加点油拌匀，这样可以使肉片更嫩。
准备酸菜
如果是自己腌制的酸菜，可以提前切条；如果是市场购买的，建议选择质量较好的酸菜。
炒制
热锅下油，加入拍碎的蒜头炒香。
先将腌制好的肉片下锅炒至五分熟，然后捞起来备用。
在同一锅中加入西红柿和酸菜，炒至软烂，加入适量的水煮开。
将炒好的肉片重新倒入锅中，翻炒均匀，最后加盐调味，即可起锅。