嫩豆腐丝瓜瘦肉汤

嫩豆腐丝瓜瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪瘦肉 60克

丝瓜 250克

嫩豆腐 2块

盐 适量

糖 适量

芡粉（淀粉）适量

葱花 适量

枸杞子 10颗（可选）

姜片 3片（可选）

蒜瓣 3个（可选）

油 适量

做法

准备材料

丝瓜去皮，切成厚片或条状。

豆腐切成块状。

猪瘦肉切成薄片，加入适量的盐、糖和芡粉拌匀，腌制10分钟。

葱切成葱花，姜切片，蒜瓣切末（可选）。

炒丝瓜

锅内放少量油，加热至油温适中。

将丝瓜倒入锅中，翻炒至两面微黄，约5分钟。

煮汤

在锅中加入适量的清水，水量根据个人口味调整。

水煮沸后，先放入豆腐块，煮约5分钟。