胡萝卜叶香菇馅的做法

胡萝卜叶香菇馅的做法如下：

芹菜叶的处理

选择新鲜芹菜叶，摘下来后装入盆中。

加入一勺食盐浸泡清洗，能更彻底地清洗。

捞出后控干水分。

胡萝卜的处理

胡萝卜洗净后刮皮擦成细丝。

焯水1分钟，然后捞出来控干水分。

香菇的处理

鲜香菇去蒂后清洗干净，放入碗中备用。

煮4-5分钟，彻底煮软后捞出来，倒入凉水中过凉，然后挤干水分。

鸡蛋的处理

打入3颗鸡蛋，滴入几滴白醋，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出备用。

馅料的调制

将芹菜叶切碎，胡萝卜切碎，香菇切成小丁。

将炒好的鸡蛋碎倒入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油提鲜。

搅拌均匀后加入玉米面（或面粉）增加黏性。

其他配料

如果需要，可以加入其他蔬菜如油菜、韭菜等，根据个人口味调整。

也可以加入适量的食用油、香油、生抽、老抽、十三香等调味品进行调味。

包馅

将调好的馅料装入饺子皮中，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至浮起，然后继续煮几分钟，确保饺子完全熟透。

这样，一份美味的胡萝卜叶香菇馅就做好了，可以包成各种饺子或包子享用。希望这个食谱对你有所帮助!