山西豆角炒豆角家常做法

山西豆角炒豆角的家常做法如下：

准备食材

豆角：适量

五花肉：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

小米椒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

处理豆角

将豆角清洗干净，切成小段。

将切好的豆角放入碗中，淋上少许食用油，搅拌均匀，让豆角均匀地沾上油。

处理五花肉

将五花肉切成片，可以提前放在冰箱冷冻一下再切，这样切起来更快捷方便。

蒸豆角

锅中烧开水，水开后将放豆角的碗放进锅中，大火蒸5分钟，使豆角成熟且颜色翠绿。

炒制

锅中倒油，油热后放入提前处理好的五花肉，开小火翻炒至变色。