口蘑木耳炒西兰花

西兰花炒木耳口蘑是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1颗，切成小朵

口蘑：适量，洗净切片或切块

大蒜：几瓣，切片

生姜：一小块，切丝

盐：适量

鸡精：少许（可选）

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

橄榄油：适量

彩椒：适量，切丝或切块（可选，用于增添色彩和口感）

制作步骤：

焯水西兰花

锅中加入清水，大火烧开后加入适量盐和油（可使西兰花保持翠绿）。

放入西兰花焯水约2分钟，然后捞出沥干水分备用。

炒制口蘑

锅中加油烧热，放入葱蒜爆香。

倒入口蘑翻炒，炒至口蘑变软并散发出香味。

如需增添风味，可加入少量蚝油、料酒和五香粉（或黑胡椒）翻炒均匀。

合炒西兰花

将焯好的西兰花倒入锅中，与口蘑一起翻炒均匀。

根据口味加盐调味，如需更多风味可加入少量蚝油或其他调味料。

出锅装盘

炒匀后关火，将西兰花炒口蘑盛出装盘即可享用。

小贴士：

西兰花焯水时加入盐和油，可以使颜色更加鲜亮，也能初步调味。

口蘑切薄片，更容易熟，也能更好地吸收调味料的味道。

炒口蘑时，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁变得稍微浓稠，包裹在食材表面，提升整体质感。

希望你能成功制作出美味的西兰花炒木耳口蘑!