藕茎炒腊肉

藕茎炒腊肉是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

食材准备

腊肉 50g

莲藕 250g

胡萝卜 50g（可选）

油 适量

盐 适量

姜 适量

蒜 适量

葱花 适量

生抽 适量

制作步骤

前期准备：

莲藕去皮切成片，胡萝卜去皮切成片备用。

切蒜蓉，姜，葱花，腊肉也切成小块备用。

制作过程：

热油锅，下姜，蒜和腊肉炒香出味至腊肉熟。

倒入胡萝卜和莲藕炒匀，期间可以加入一点点水，以免干锅。

炒至莲藕变色时加入盐，调入一点生抽提鲜，最后撒上葱花即可出锅。

健康功效

腊肉：保护神经系统。

莲藕：护齿、低蛋白质。

胡萝卜：活血化瘀。

注意事项

莲藕切好后可以用水泡一下，防止炒时发黑。

腊肉炒熟后可以盛起备用，莲藕炒熟后与腊肉一起炒一两分钟即可。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱佳的藕茎炒腊肉。希望您喜欢这道菜!