清蒸木耳青菜

清蒸木耳青菜是一道健康美味的家常菜，主要食材包括木耳和青菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

干木耳：30克

小青菜：300克

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

香菇素耗油：1/2汤匙

白砂糖：1茶匙

食用油：适量

盐：适量

处理食材

干木耳提前用温水泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。

小青菜洗净，切成适当大小的段。

大蒜切片，干辣椒切段。

炒制

锅中放适量食用油，油热后放入蒜片和干辣椒炒香。

加入青菜翻炒至变软。

倒入木耳一起翻炒。

加入生抽、香菇素耗油、白砂糖和适量盐，继续翻炒均匀，直到木耳和青菜充分吸收调料的味道。

蒸制

将炒好的木耳和青菜盛入蒸盘中，注意摆放均匀。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，直到木耳和青菜熟透。

调味

蒸好的木耳青菜取出，撒上葱花和香蒜末。

锅中烧热适量香油，均匀淋在葱花和香蒜末上，搅拌均匀即可食用。

这道清蒸木耳青菜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。