冬瓜北瓜红烧肉

冬瓜北瓜红烧肉

简介：

冬瓜北瓜红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和冬瓜的清爽，口感丰富，营养丰富。

所需材料：

五花肉：500克

冬瓜：500克

生姜：适量

小葱：适量

干红辣椒：适量

冰糖：适量

盐：适量

红烧酱油：适量

卤肉汤：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

葱花：适量

蒜蓉：适量

花椒粒：适量

八角：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉切块，冬瓜去皮切块，生姜切片，小葱切段，干红辣椒切段。

2. 五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分。

* 制作过程：