石斛炖猪肚排骨汤

石斛炖猪肚排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作石斛炖猪肚排骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪大排 500克

鲜石斛 50克

盐 适量

姜片 适量

料酒 适量

枸杞 10克（可选）

黄芪 20克（可选）

红枣 10个（可选）

香菜 1根（可选）

做法

准备食材

将石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净，切段。

猪排骨洗净，放入开水锅中焯水，去除血水和浮沫，捞出冲洗干净。

如果使用其他配料如枸杞、黄芪和红枣，也需提前清洗干净。

炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。

将石斛放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，改小火继续炖煮2小时。