泉州油炸零食推荐
在泉州，有几款油炸零食非常值得尝试：
桥仔头醋肉
推荐理由：选用上好的新鲜里脊肉，加蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料古法腌制，最后裹上地瓜粉油炸。炸醋肉外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的绝佳搭档。
泮宫泉港浮粿
推荐理由：泉港浮粿是海蛎衍生而来的小吃，选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等为原料，调制成稠稀适中的浮粿团，用五角行模具定型，油炸至外酥里嫩，口感极佳。
炸芋头丝
推荐理由：香脆微甜，非常上头，是很多人喜爱的油炸小吃。
炸地瓜
推荐理由：刚捞上来的炸地瓜表皮酥脆，一口咬下去，地瓜的香气就散发出来，带着地瓜的甜味，简直不要太幸福。
炸鸡排
推荐理由：如鲤城区青苹果的阿姨摆摊炸物，提供多种鸡肉类炸物，包括鸡排、鸡米花等，味道非常好。
炸蚵嗲
推荐理由：个大饱满，外酥里嫩，是泉州非常有特色的油炸小吃。