夏天酸甜凉菜

夏天酸甜凉菜有很多种，以下是一些推荐：

凉拌皮蛋

食材：皮蛋、内酯豆腐、小米辣、蒜末、葱花、芝麻、花生碎

调料：食用油、盐、生抽、耗油、醋

做法：皮蛋提前冷藏2小时，切成8瓣摆盘，内酯豆腐切丁摆放在中间，拌匀调料后浇在皮蛋豆腐上。

凉拌海带丝

食材：海带丝、姜丝、大蒜、青红椒圈

调料：食用油、盐、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、香醋、白糖、辣椒面

做法：海带丝煮熟后冲洗，切短备用；炒酱料后与海带丝拌匀，调味后食用。

凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜、生姜、青红尖椒

调料：食用油、盐、生抽、耗油、醋、白糖

做法：金针菇焯水后与调料拌匀。

糖醋双耳

食材：黑木耳、银耳、白糖、胡萝卜、醋、盐、香菜、油辣子