年夜饭必备的凉菜生菜

凉拌生菜

食材：生菜、洋葱、花生米、干辣椒、红椒、大蒜、香醋、味极鲜、盐、食用油、香油、蚝油、白糖、鸡精

做法

1. 准备花生米，清洗干净后晾干。

2. 生菜掰掉根蒂，洗净后切成4厘米左右的长段。

3. 调制凉拌汁：干辣椒切段，红椒切丝，大蒜拍扁后切末，所有食材放入碗中。

4. 将凉拌汁与切好的生菜混合，拌匀即可。

蒜蓉豉油汁凉拌生菜

食材：新鲜生菜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、食用油、香油、葱花

做法

1. 生菜洗净，撕掉老叶子，烧一锅水加一勺盐，水开后下生菜，焯烫30秒后捞出过凉水，摆盘。

2. 蒜蓉加生抽、香醋、白糖调成汁，淋在生菜上，撒上葱花。

白灼生菜