没有黄油的奶油

没有黄油的奶油可以通过以下几种方法制作：

植物奶油不是从牛奶中提取的，而是通过化学合成或植物油脂加工而成。虽然它不是传统的黄油，但可以作为奶油的替代品。不过，植物奶油通常被认为不太健康且比较腻。

可以通过将鲜奶发酵，然后搅动分离出油脂来制作奶油。这种方法比较麻烦，不适合家用。

另一种自制奶油的方法是使用大豆油和鸡蛋清搅拌，需要长时间搅拌以达到类似奶油的效果。这种方法相对简单一些，但需要一定的耐心和摸索。

吉利丁片是一种常用的凝固剂，可以用来制作植物奶油或模拟奶油的质地。将吉利丁片泡软后加入温牛奶中，搅拌至融化，然后冷却后会形成凝胶状的奶油。

可以尝试使用玉米油代替黄油制作一些烘焙食品，如奶油霜或面糊。虽然成品可能与传统的黄油有所不同，但可以在一定程度上替代黄油的功能。

建议

如果你需要制作无黄油的奶油，且追求健康因素，可以考虑使用植物奶油或吉利丁片制作的凝胶状奶油。