照烧鸡肉丸金针菇排骨

照烧鸡肉丸金针菇排骨是一道结合了照烧鸡肉丸和金针菇的美味菜品。下面是这道菜的详细做法：

照烧鸡肉丸的做法

食材

鸡胸肉

豆腐

蜂蜜

生抽

老抽

料酒

蚝油

淀粉

黑胡椒粉

盐

做法

1. 调照烧汁：将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉和半碗清水搅匀备用。

2. 鸡胸肉剁成泥，放入大碗中，加入切块的豆腐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉和盐，抓拌均匀，揉成大小一致的球状。

3. 锅中烧水，水开下入丸子，待丸子浮起，捞出备用。

金针菇排骨的做法

食材

排骨

金针菇

生抽

老抽

蚝油

料酒

淀粉

盐

白胡椒粉

做法

1. 排骨洗净，剁成段，用开水焯烫去血沫，捞出备用。

2. 金针菇洗净，去根部。

3. 锅中放油，加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉和盐，翻炒均匀。