七种豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、瘦肉丝、香菜、酸辣汤调料包、盐、酱油、白胡椒粉。

做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。瘦肉丝用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻。热锅加水煮沸，放入腌制好的瘦肉丝和豆腐块，煮至豆腐变软后加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入酸辣汤调料包调味，撒上香菜作为装饰。

材料：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：鲫鱼去除内脏，焯水备用。豆腐切成块，姜片切片，葱段切段。锅中加水烧开，放入鲫鱼、姜片、葱段，煮约10分钟，再加入豆腐块，继续煮约5分钟，加入盐和料酒调味。

材料：豆腐、鲜菇、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：豆腐切成小块，鲜菇切片，胡萝卜切片，青菜切段。锅中加水烧开，放入葱姜蒜略炒出香味，然后放入鲜菇、胡萝卜煮熟，加入豆腐块和青菜段继续煮，至豆腐变软后加入盐和鸡精调味。

材料：豆腐、榨菜、鸡蛋、姜蒜、盐、胡椒粉、香菜。

做法：豆腐切块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入姜蒜煮出香味，加入榨菜碎煮约10分钟，放入豆腐块，煮至豆腐变软后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜作为装饰。

材料：嫩豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、香菜、姜末、清汤。