馒头发霉油炸

馒头发霉后，即使去除霉点并油炸，也不能食用。原因如下：

霉菌的毒性和耐高温特性：

霉菌具有很强的毒性和耐高温的特性，高温蒸煮或油炸等烹饪方式无法完全消除霉菌。

黄曲霉菌毒素的残留：

即使去掉霉点，馒头中仍存在霉菌，且产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死，油炸不一定能杀死病菌。

食物中毒风险：

食用发霉的馒头会导致食物中毒，对健康造成危害。

因此，为了身体健康，一旦发现馒头发霉，应立即丢弃，避免食用。

建议：

购买馒头时要选择有信誉的商家或品牌，尽可能购买刚出炉的馒头。

储存馒头时，应避免直接放入冰箱，以免变得干燥或发霉，可以考虑使用密封袋或保鲜盒，并放在阴凉干燥处。

定期清洁厨房，保持通风和干燥，防止其他食品也发生霉变。