橘子冬瓜罐头做法

橘子处理

橘子去皮，分成一瓣一瓣的。

白醋倒入盆内，把橘子瓣泡在醋里，再准备一个大盆加热水，把醋盆放进去，用40°左右的温度隔水加热1小时左右。

洗净去除橘子上的醋，再取出橘子的经络和白膜。

糖水制作

锅内加水倒入冰糖和白糖煮沸，翻入橘子瓣转小火，保持小火熬煮20分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

可以根据个人口味，将冬瓜块用开水焯一下，去除苦涩味。

混合装瓶

将熬好的橘子糖水趁热装瓶，晾凉后密封冷藏保存。

将处理好的冬瓜块放入冰箱冷藏，待橘子糖水冷却后，将冬瓜块放入瓶中，混合均匀。

冷藏保存

将混合好的橘子冬瓜罐头放入冰箱冷藏，建议尽量食用完，以保证最佳口感和新鲜度。

小贴士：

橘子罐头在冷藏后，瓶盖中心可能会凹进去，拧也拧不动，这时需要用螺丝刀轻轻撬一下。