干芋头火腿肠的做法

干芋头火腿肠的做法如下：

准备食材

芋头 600g

火腿肠 300g

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

白糖 1汤匙

生抽 1汤匙

淀粉 1汤匙

鸡精 1茶匙

鸡蛋 1个

油 适量

处理食材

芋头去皮切成细丝或块，火腿肠切成粒或片，葱切成葱花，姜切丝，蒜切末。

炒制

锅中放少许油，加热至八成熟后，放入姜丝、蒜末炒香。

加入火腿肠粒或片，翻炒至微微变色。

放入芋头丝或块，翻炒均匀。

加入适量的盐、白糖、生抽，继续翻炒均匀。

调味