牛腩萝卜是什么菜系图片

牛腩萝卜是一道经典的中式菜肴， 以牛腩和萝卜为主要食材，搭配其他调料炖煮而成，具有丰富的口感和美味的味道。它属于鲁菜，在广州地区非常有名，并且是广东省广州地区的传统小吃。

简单美味的做法

材料：

牛腩 500克

萝卜 2根

生姜 3片

大葱 1根

八角 2颗

料酒 适量

酱油 适量

冰糖 适量

盐 适量

香菜（可选）适量

步骤：

1. 牛腩洗净切块，先用开水焯水去血水备用。

2. 萝卜切块备用。

3. 锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段和八角炒香。

4. 加入牛腩块翻炒，炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、酱油和冰糖，继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，水量要没过牛腩。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时。